Jijona Turrón Nougat Liquide pour glaces et desserts moelleux, pots en vrac de 1kg, 5kg et 11kg

Ce turrón  pour glaces et desserts a remporté le premier concours de tapas d'Alicante, curieusement, des tapas salées.

Il s'agit du nougat liquide mou de Jijona que les chefs et les professionnels utilisent pour réaliser des glaces au nougat , cuisiner et mariner aux saveurs salées, réaliser des sauces, préparer des glaces et des sauces pour tapas, riz, flans, etc. Ci-dessous vous avez une vidéo expliquant comment utiliser ce nougat en cuisine, puisque vous pouvez également l'acheter en bloc de 6 kg.

Nougat pour glace

Servi en pots ronds de 1, 5 et 11 kg.

Il peut être granulé ou raffiné bien que par défaut nous le servons granulé.

Pot de Jijona Turrón liquide pour faire des glaces et cuisiner, en vrac

Le nougat s'adapte aux saisons grâce à des nougats comme celui-ci, préparés pour fabriquer des glaces artisanales, des desserts et aussi d'autres types de saveurs plus typiques tout au long de l'année. La haute cuisine et les restaurants gastronomiques utilisent ces saveurs pour innover en cuisine. De plus, celui que vous pouvez acheter ici a une Appellation d'Origine, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un nougat doux de Jijona.

C'est celui utilisé dans l'hôtellerie, dans les bars, restaurants, hôtels, etc., notamment pour réaliser des glaces ou des flans qui nécessitent cette texture. Ces clients ont toujours commandé du nougat en blocs de 6 kg, en gros, mais aujourd'hui certains se sont mieux habitués à ce format moins solide. C'est plus pratique et nous effectuons déjà le processus de mélange en usine.

Ingrédients:

Amande grillée (64%), miel (12%), sucre, sucre inverti liquide, blanc d'œuf .

INFORMATION NUTRITIONNELLE:

Information nutritionnelle:

Nougat de Jijona : Valeurs moyennes pour 100g de produit