Casques de Reis, 500g - typique de Valence

Bien connu à Valence. Elles sont fourrées de pâte d'amandes et confites au jaune d'œuf tendre, en forme de beignet. Sa texture est très douce en raison de la façon dont il est cuit et du jaune qu'il contient.

Dans la région du Levante, il existe une tradition presque perdue selon laquelle les parrains et marraines donnent des « casques de Reis » à leurs filleuls au lieu du roscón de Reyes, d'origine française.

Nous les avons en formats de 500 et 250 grammes.

Coquilles de jaune d'oeuf, 500 grammes, anneau de pâte d'amande rempli de jaune d'oeuf. Produit très consommé à Valence.

Ingrédients : Massepain : amande (60%), sucre, eau, stabilisant (E-420), conservateur (E-200). Garniture : Jaune d'oeuf (50%), sucre, sirop de glucose, conservateur (E-200) et émulsifiant (E-466). Gaufrette : Amidon de pomme de terre (99%), huile de tournesol à haute teneur oléique (huile de tournesol et antioxydants : E304, E310 et vitamine E). Peint avec de l'oeuf naturel.

Informations nutritionnelles :

Nougat à la pierre : Valeurs moyennes pour 100g de produit