Nougat d'Alicante Bio El Abuelo 200 grs.

Le nougat tendre traditionnel, avec une pointe d'amande en grain et une appellation d'origine.

Pour acheter du nougat tendre Jijona ou El Abuelo

Il est fabriqué à partir de formules artisanales traditionnelles.

Vous pouvez l'acheter granulé (avec des morceaux d'amandes), ou raffiné (passé plusieurs fois au moulin, en retirant les gros morceaux d'amandes).

Le format au choix est un étui lithographié (c'est le format par défaut), ou une boîte en bois colorée ou un sac en rilsan (vous pouvez voir le produit).

Ingrédients Amandes grillées* (65%), miel* (20%), sucre*, albumine d'oeuf et gaufrette* (fécule de pomme de terre*, émulsifiant : lécithine de tournesol). * : issu de l'agriculture biologique Agriculture UE / hors UE Informations allergènes et OGM Contient amande et oeuf . Fabriqué dans une usine qui utilise : autres fruits à coque et sésame . Ne contient pas d'OGM. Informations nutritionnelles moyennes pour 100g Valeur énergétique : 2296 kJ / 552 kCal ; Matières grasses : 38 g ; Dont saturés : 3,4 g ; Glucides : 36g ; Dont sucres : 36g ; Fibres alimentaires : 7,4 g ; Protéines : 13 g ; Sel : 0g ; (Référence bibliographique) Procédé de fabrication Pré-torréfaction des amandes blanchies / Dosage et cuisson du sucre et du miel / Reconstitution et ajout de blanc d'oeuf / Ajout d'amandes torréfiées et malaxage / Remplissage des moules avec ajout d'hostie et refroidissement / Découpe et conditionnement.

Ci-dessous, nous vous laissons une vidéo où vous pourrez voir les étapes de préparation du nougat d'Alicante. Il est à noter que le nougat biologique et le nougat traditionnel suivent le même processus de production. Mais les machines et les ingrédients pour le nougat biologique sont situés dans une autre partie isolée de l'usine.