Nougat de Jijona avec 74% d'amandes Marcona, le pourcentage le plus élevé - Édition Gourmet 300 grammes

Édition limitée du nougat le plus célèbre, le nougat tendre de Jijona, cette fois avec 74% d'amande marcona . Nous le faisons généralement avec 70% :

Nous avons souhaité améliorer la formule de cette édition exclusive de nougat . Nous en produisons très peu à chaque Noël, en respectant toujours la réglementation de l'appellation d'origine du nougat de Jijona.

Nous utilisons jusqu'à 74% d'amandes Marcona (la meilleure qualité et celles qui donnent à ce nougat sa saveur caractéristique), ce qui lui confère le label de qualité suprême améliorée et accompagnée de 15% de miel pur d'abeilles récoltées en Espagne.

Cette barre pèse 300 grammes, bien que nous ayons également une édition exclusive de ce nougat présentée dans un format de 500g et emballée dans du papier doré simulant un lingot d'or. Barre de nougat aux amandes à 72 %.

Il s'agit d'une édition limitée de notre célèbre nougat Jijona. A cette occasion, nous avons voulu améliorer la formule en utilisant jusqu'à 74% d'amandes Marcona (la meilleure qualité) dans sa production. Nous le fabriquons généralement à 70%, il y a donc très peu d'unités avec ce pourcentage.

Comment est fabriqué le nougat ?

Nous vous proposons ici une vidéo explicative sur le processus de fabrication du meilleur nougat mou .

Le processus d'élaboration du touron de Jijona se caractérise par l'utilisation d'une machine Jijona très caractéristique appelée « boixets » (petits récipients) dans laquelle les amandes et le miel sont chauffés et mélangés avec un maillet qui monte et descend en continu.

Ingrédients:

Amande Marcona grillée (74%), miel pur récolté en Espagne (15%), sucre et albumine d'œuf . Fabriqué dans une usine qui utilise d'autres fruits à coque .

Informations nutritionnelles :

Nougat Jijona Suprême Qualité Améliorée : Valeurs moyennes pour 100g de produit