Nougat Guirlache 300 g

Nougat Guirlache en barre de 300 g. C'est un nougat dur qui, contrairement au nougat d'Alicante (le blanc), ne contient pas de blanc d'œuf, c'est pourquoi il a cette couleur foncée. De plus, l'amande n'est pas pelée.

(Sans gluten)

Dans sa production sont utilisées les meilleures amandes Marcona. Même si ce type d'amande a augmenté de prix de 70 %, nous l'avons en vente pour que vous puissiez l'essayer et nous donner votre avis.

Notre Guirlache (300g) est entièrement artisanale et sa production est limitée. Nous avons un autre nougat très similaire qui est le préféré des auteurs de ce site : le Turronico. La différence entre les deux est que le turronico contient des graines de sésame, également appelées sésame ou graine de sésame.

Son processus d'élaboration est différent de celui du nougat de Jijona (tendre) et d'Alicante (dur). Comme il ne contient pas de blanc d'œuf, le mélange d'amandes est essentiellement composé de sucre, créant ainsi le caramel caractéristique qui lui donne cette saveur particulière.

Nous le fabriquons dans notre usine de Jijona, bien que le Guirlache de Alcoy et le Guirlache de Zaragoza soient également typiques.

Ce nougat est associé aux nougats d'origine arabe et médiévale, il est très similaire au nougat provençal, un produit typiquement français à base de noix ou d'amandes avec du miel. Le nom de ce nougat vient du mot français « grillage » qui signifie grillé. Cet aliment a été popularisé par les Français en Aragon à partir du XIXe siècle.

Ingrédients:

Amandes grillées (63%), miel, sucre, gaufrette (fécule de pomme de terre, huile de tournesol). Fabriqué dans une usine qui utilise : autres fruits à coque, œuf et sésame .

Informations nutritionnelles :