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Pericana en aceite de oliva virgen
Pericana de Pimiento Rojo y bacalao

Pericana de Pimiento Rojo y aceite de oliva virgen 185g

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Descripción

En Jijona se denominan a los pimientos "cuarnets" y habitualmente las bacaladillas secas se denominan como "capellán" que en valenciano significa sacerdote. 

Como anédocta, se cree que este nombe proviene de la similitud entre la tradicional sotana y la imagen de estos pescados cuando están colgadas y en proceso de secado.

Dependiendo de la zona geográfica, los capellanes también son sustituidos por mollas de bacalao, por ejemplo en Valencia. Esta variante es conocida como “esgarraet”.

Ingredientes por 100 gramos de Pericana de Pimiento Rojo: Aceite de olive virgen (48%), pimiento seco (24%), bacalao, tomates secos, ajo y sal.

Información nutricional:

Valores medios por cada 100g de producto

Valor Energético 1293kJ (313kcal)
Grasas 27 g
de las cuales saturadas 19 g
Hidratos de carbono 10 g
de los cuales azúcares 7,9 g
Fibra alimentaria 0 g
Proteínas 6,1 g
Sal 1,4 g

El sabor de toda la vida

Nuestra historia empezó con nuestros bisabuelos, elaborando turrones y chocolates en Jijona.

Seguimos su tradición, pero esta vez, en lugar de coger un barco e irse a las islas para vender lo que fabricaban, lo hacemos online. Esperamos que guste nuestro servicio y nuestros productos, hechos con mucho cariño.

¿Cómo lo hacemos en ChocolateSi.com, chocolates made in Alicante, Spain ?

  • Créenos. No es fácil tener una tienda online de chocolates con más de 1000 chocolates propios y de diferentes marcas, pero nosotros lo llevamos haciendo desde el año 2002.
  •  Casi todos los días vamos a la fábrica a por los chocolates y los preparamos en nuestra tienda física en Jijona para enviártelos donde nos digas. Y hacemos seguimiento en tiempo real.
  •  De este modo, la mayoría los tienes recién hechos, aunque tenemos stock de los más vendidos para ir más rápido. 
  • Algunas veces se puede retrasar el pedido por nuestro afán de tenerlos fabricados lo más pronto posible. Los nuestros son más rápidos. Los de otros proveedores a veces se retrasan un poco.

Disfruta de nuestros productos made in Spain

La mayoría están hechos en Alicante, en Jijona o Villajoyosa

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