El Blog del Chocolate

Si eres de esas personas, que como a mí, te gusta morder una onza de chocolate y que cruja en la boca, te interesará saber cuál es la mejor manera de guardar este codiciado dulce sin que pierda sus propiedades.  Como amante del chocolate, os puedo decir que guardarlo en una bolsa dentro del cajón no es la mejor manera de conservar el chocolate.  Maneras de conservar el chocolate Lo mejor es contar con un espacio fresco pero seco. Es decir, por muy fresca que pueda parecer una bodega, si hay humedad en el ambiente no es recomendable conservar el...

¿Eres una persona adicta al chocolate? Tranquila, no eres la única. En España el consumo de chocolate por individuo es de 2 kilos por año. Esto significa que un español medio se comerá aproximadamente unos 180 gramos al mes. Si continuamos con la simplificación esto son 6 gramos al día, o lo que es lo mismo, como mínimo 2 onzas.  Puede parecer insignificante pero 6 gramos, todos los días durante 365 días al año, es una buena cantidad. En el caso de los suizos, estos consumen hasta 5 veces más, pero, nadie se pregunta ¿Qué tan malo es comer chocolate a menudo?...

Para los que han abandonado el consumo de Nocilla o Nutella por su efecto en el cuerpo es necesario que sepan que hoy en día podemos encontrar alternativas saludables prácticamente en cualquier supermercado. La creciente mentalidad real fooder, sobre todo en los jóvenes, ha hecho que las marcas se pongan las pilas ofreciendo productos en sintonía con lo que se demanda.  Se acabó el no poder disfrutar de determinados alimentos sólo por el hecho de que la mitad de estos es azúcar. Sin hablar del resto de aditivos o ingredientes perjudiciales empleados para potenciar el sabor.  Mejores cremas de cacao ...

En prácticamente la totalidad de supermercados europeos puedes encontrar una sección dedicada al chocolate en tableta. El consumo de este se ha disparado en las últimas décadas, sin hablar de las cremas de cacao, el chocolate en polvo o soluble, la bollería o las diferentes formas en la que lo encontramos en la repostería.  Sea como sea, el chocolate está presente en nuestras vidas pero la mayoría de personas no sabe cuál es su origen ni de donde proviene o donde se cultiva. En la actualidad podríamos pensar que ya se planta de todo en cualquier sitio, sin embargo, el...