{"title":"Turrón\/Sin lactosa","description":null,"products":[{"product_id":"alicante-barra-grande-duro","title":"Nougat d'Alicante 500 g - dur","description":"\u003cp\u003eNougat artisanal d'Alicante en barre de 500 grammes (longue). C'est une taille inhabituelle (la taille habituelle est une barre de 300 grammes), et on ne la trouve dans aucun supermarché, car dans ceux-ci les barres font généralement 200 g. Nougat d'Alicante avec Appellation d'Origine et production limitée. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"sans gluten\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/singluten.png\" height=\"42\" width=\"42\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cimg title=\"Sans lactose\" alt=\"Sin lactosa\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/imagenes-nuevas\/sin-azucar.png\" height=\"42\" width=\"40\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Le nougat dur ou nougat d'Alicante suit un processus très critique similaire au nougat de Jijona (mou). La principale différence entre les deux est que celui de Jijona est raffiné, tandis que celui d'Alicante est obtenu en mélangeant du blanc d'œuf, du miel et des amandes grillées déjà séchées. Il est ensuite coupé par des machines spécialisées équipées d'une scie. Le nougat d'Alicante ne passe pas par les boixets comme celui de Jijona. Les boixets sont un mortier géant dans lequel est fini le nougat de Jijona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ci-dessous, nous vous laissons une vidéo où vous pourrez voir les étapes de préparation de ce Turrón d'Alicante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OObcxbtSDSo\" height=\"315\" width=\"75%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAmande\u003c\/strong\u003e , miel, blanc \u003cstrong\u003ed'oeuf\u003c\/strong\u003e , sucre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS NUTRITIONNELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cimg title=\"Informations nutritionnelles sur le touron d'Alicante\" alt=\"Información Nutricional Turrón de Alicante\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Informaci_n_nutricional_Turr_n_de_Alicante.PNG\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jijona S.A. - Partida de Alequa s\/n, Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446627844260,"sku":"10021","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/products\/turron-alicante-duro-grande.jpg?v=1646590598"},{"product_id":"jijona-granulado-el-abuelo","title":"Nougat de Jijona 300 g Le Grand-Père","description":"\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003enougat tendre\u003c\/strong\u003e traditionnel, avec une pointe d'amande en grain et une appellation d'origine. C'est l'un des meilleurs nougats que nous avons, avec plusieurs prix décernés pour sa qualité et sa saveur. Il contient 70 % d'amandes Marcona, qui sont le type d'amande le meilleur et le plus cher pour faire du nougat.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Marque El Abuelo, \u003cstrong\u003eSANS GLUTEN\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePour acheter du nougat tendre Jijona ou El Abuelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il est élaboré à partir de formules artisanales traditionnelles, avec un pourcentage élevé d'amandes Marcona (70%, la normale est de 64%) et des ingrédients de première qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vous pouvez l'acheter granulé (avec des morceaux d'amandes), ou raffiné (passé plusieurs fois au moulin, en retirant les gros morceaux d'amandes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le format au choix est un étui lithographié (c'est le format par défaut), ou une boîte en bois colorée ou un sac en rilsan (vous pouvez voir le produit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ici vous pouvez voir comment cela se fait : \u003cbr\u003e\u003ciframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/PRaMdRtTh60?list=UUvfJGUmly-YyqdbBprjJVFw\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNougat de Jijona : \u003cstrong\u003eAmandes\u003c\/strong\u003e grillées (65%), miel (19%), sucre et albumine \u003cstrong\u003ed'œuf\u003c\/strong\u003e . Fabriqué dans une usine qui utilise \u003cstrong\u003ed'autres fruits à coque\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;\"\u003e\n\n\u003cth colspan=\"2\"\u003e Nougat de Jijona : Valeurs moyennes pour 100g de produit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Valeur énergétique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 2291 kJ (548 kcal)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Matières grasses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 37 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont saturé\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3,4 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 37 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 37 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 7,3 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 13 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Jijona S.A. - Partida de Alequa s\/n, Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Refinado","offer_id":39446636789924,"sku":"991001","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/products\/jijona_granulado.jpg?v=1646590793"},{"product_id":"turron-alicante-300g","title":"Turron dur artisanal d'Alicante 300g aux amandes Marcona","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLe nougat d'Alicante\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003enougat dur\u003c\/strong\u003e est une friandise composée principalement d'amandes grillées, de sucre, de miel et de blanc d'œuf. C'est le blanc d'œuf qui lui donne sa texture dure et sa couleur blanche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNougat artisanal d'Alicante\u003c\/strong\u003e en barre de 300 grammes ou dans un nouveau format de 2 barres de 150 grammes qui le rend facile à découper pour une meilleure expérience de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n \u003cp\u003eNougat dur \u003cstrong\u003eavec Appellation d'Origine\u003c\/strong\u003e et production limitée. C'est l'un des plus appréciés et récompensés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"sans gluten\" height=\"42\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/singluten.png\" width=\"42\"\u003e\u003cimg alt=\"Appellation d'origine\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Consejo_Regulador_Jijona.JPG\" width=\"40\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Sin lactosa\" height=\"42\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/imagenes-nuevas\/sin-azucar.png\" title=\"Sans lactose\" width=\"40\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e Différence entre le nougat d'Alicante et le nougat de Jijona\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce \u003cstrong\u003enougat dur ou nougat d'Alicante\u003c\/strong\u003e suit un processus d'élaboration très critique similaire à celui du nougat de Jijona (tendre). La principale différence entre les deux est que celle de Jijona est raffinée tandis que dans celle d'Alicante, la pâte obtenue en mélangeant le blanc d'œuf, le miel et les amandes grillées est séchée et placée dans des tiroirs pour être coupée à la scie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le nougat d'Alicante ne passe donc pas par les boixets, ces machines géantes en forme de mortier où est fini le nougat de Jijona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Comment est fabriqué le nougat d'Alicante ?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003ePour \u003cstrong\u003efaire le nougat d'Alicante\u003c\/strong\u003e , faites chauffer le miel et mélangez-le avec le sucre et le blanc d'œuf, puis ajoutez les amandes pelées et grillées. Après avoir reposé, on le met dans des caisses où il est façonné en blocs puis divisé en barres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À la fin du processus de la \u003cstrong\u003erecette du nougat dur,\u003c\/strong\u003e du blanc d'œuf dilué est ajouté comme agent blanchissant, d'où sa couleur. Lorsqu'il s'évapore, il acquiert la dureté et la couleur que nous connaissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003etouron d'Alicante avec appellation d'origine\u003c\/strong\u003e garantit sa qualité et sa saveur. Pour obtenir ce certificat, le touron doit contenir au moins 10 % de miel dans sa composition et au moins 60 % d'amande dans le touron d'Alicante. (64% d'amande dans le cas du nougat tendre). Le miel doit provenir de la communauté valencienne et doit être de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmande\u003c\/strong\u003e (65%), miel (20%), sucre, albumine \u003cstrong\u003ed'oeuf\u003c\/strong\u003e et olbea (fécule de pomme de terre, huile de tournesol). Fabriqué dans une usine qui utilise : \u003cstrong\u003eautres fruits à coque et sésame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ci-dessous, nous vous laissons une vidéo où vous pourrez voir les \u003cstrong\u003eétapes de préparation\u003c\/strong\u003e de ce Turrón d'Alicante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Comment faire un bon nougat d'Alicante (dur) ? \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OObcxbtSDSo\" height=\"315\" width=\"75%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fb-post\" data-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?v=10152012496805196\" data-width=\"550\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fb-xfbml-parse-ignore\"\u003e une publication de turronesYdulces.com - Usine artisanale à Jijona.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eINFORMATIONS NUTRITIONNELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cimg title=\"Informations nutritionnelles sur le touron d'Alicante\" alt=\"Información Nutricional Turrón de Alicante\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Informaci_n_nutricional_Turr_n_de_Alicante.PNG\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jijona S.A. - Partida de Alequa s\/n, Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446642360484,"sku":"1002","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/products\/turron_de_alicante3.jpg?v=1646590819"},{"product_id":"alicante-ecologico","title":"Nougat d'Alicante Bio El Abuelo 200 grs.","description":"\u003cp\u003e Le nougat tendre traditionnel, avec une pointe d'amande en grain et une appellation d'origine. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"sans gluten\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/singluten.png\" height=\"42\" width=\"42\"\u003e\u003cimg alt=\"Appellation d'origine\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Consejo_Regulador_Jijona.JPG\" width=\"40\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cimg title=\"Sans lactose\" alt=\"Sin lactosa\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/imagenes-nuevas\/sin-azucar.png\" height=\"42\" width=\"40\"\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Euro_Hoja_-_Certificados_por_CAECV_1.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePour acheter du nougat tendre Jijona ou El Abuelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il est fabriqué à partir de formules artisanales traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vous pouvez l'acheter granulé (avec des morceaux d'amandes), ou raffiné (passé plusieurs fois au moulin, en retirant les gros morceaux d'amandes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le format au choix est un étui lithographié (c'est le format par défaut), ou une boîte en bois colorée ou un sac en rilsan (vous pouvez voir le produit).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAmandes\u003c\/strong\u003e grillées* (65%), miel* (20%), sucre*, albumine \u003cstrong\u003ed'oeuf\u003c\/strong\u003e et gaufrette* (fécule de pomme de terre*, émulsifiant : lécithine de tournesol). * : issu de l'agriculture biologique Agriculture UE \/ hors UE \u003cstrong\u003eInformations allergènes et OGM\u003c\/strong\u003e Contient \u003cstrong\u003eamande et oeuf\u003c\/strong\u003e . Fabriqué dans une usine qui utilise : \u003cstrong\u003eautres fruits à coque et sésame\u003c\/strong\u003e . Ne contient pas d'OGM. \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles moyennes pour 100g\u003c\/strong\u003e Valeur énergétique : 2296 kJ \/ 552 kCal ; Matières grasses : 38 g ; Dont saturés : 3,4 g ; Glucides : 36g ; Dont sucres : 36g ; Fibres alimentaires : 7,4 g ; Protéines : 13 g ; Sel : 0g ; (Référence bibliographique) \u003cstrong\u003eProcédé de fabrication\u003c\/strong\u003e Pré-torréfaction des amandes blanchies \/ Dosage et cuisson du sucre et du miel \/ Reconstitution et ajout de blanc d'oeuf \/ Ajout d'amandes torréfiées et malaxage \/ Remplissage des moules avec ajout d'hostie et refroidissement \/ Découpe et conditionnement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi-dessous, nous vous laissons une vidéo où vous pourrez voir les étapes de préparation du nougat d'Alicante. Il est à noter que le nougat biologique et le nougat traditionnel suivent le même processus de production. Mais les machines et les ingrédients pour le nougat biologique sont situés dans une autre partie isolée de l'usine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OObcxbtSDSo\" height=\"315\" width=\"75%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jijona S.A. - Partida de Alequa s\/n, Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446676406436,"sku":"8410575610030","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/products\/el-abuelo-alicante-eco_1.jpg?v=1646591394"},{"product_id":"piedra-ecologico","title":"Nougat aux Pierres Bio El Abuelo 200 grs.","description":"\u003cp\u003e Ce nougat provient de l'agriculture biologique El Abuelo et convient également aux végétaliens car il ne contient pas d'œufs. Il est disponible au format de 200 grammes.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Turron à base d'amandes Marcona, de sucre de canne, de cannelle et de zeste de citron. Tout issu de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-17de41c9-f21c-f0f5-2f4a-298f7c708789\"\u003eRecommandé par le maître nougatier.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"sans gluten\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/singluten.png\" height=\"42\" width=\"42\"\u003e \u003cimg title=\"Sans lactose\" alt=\"Sin lactosa\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/imagenes-nuevas\/sin-azucar.png\" height=\"42\" width=\"40\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Euro_Hoja_-_Certificados_por_CAECV_1.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe touron à la pierre est l'un des nougats les plus populaires de Jijona et sans aucun doute l'un des plus délicieux. C'est un nougat que certains confondent avec le nougat de Jijona, mais cela n'a rien à voir avec lui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe nougat sur pierre ne contient que 4 ingrédients : du sucre de canne, des amandes marcona, de la cannelle et du zeste de citron, ce qui en fait un nougat plus doux et plus sucré car il ne contient pas de miel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eSon nom vient de la tradition. Il y a de nombreuses années, ce nougat était fabriqué dans un moulin à pierre. C'était un travail considérable, mais la récompense pour cette friandise était grande, car c'est l'un des meilleurs nougats du monde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan id=\"docs-internal-guid-17de41c9-f21c-f0f5-2f4a-298f7c708789\"\u003e\u003cspan\u003eIl s'agit de la version biologique du produit, où sa saveur est encore plus rehaussée et où un excellent résultat est sans aucun doute obtenu.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNougat aux Pierres Bio El Abuelo 200 grs. \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAmandes\u003c\/strong\u003e grillées* (49%), sucre*, zeste de citron* et cannelle*. * : issu de l'agriculture biologique Agriculture UE \/ hors UE \u003cstrong\u003eInformations allergènes et OGM\u003c\/strong\u003e Contient \u003cstrong\u003edes amandes\u003c\/strong\u003e . Fabriqué dans une usine qui utilise : \u003cstrong\u003eautres fruits à coque et œufs\u003c\/strong\u003e . Ne contient pas d'OGM. \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles moyennes pour 100g\u003c\/strong\u003e Valeur énergétique : 2134 kJ \/ 511 kCal ; Matières grasses : 28 g ; Dont saturés : 2,6 g ; Glucides : 51g ; Dont sucres : 51g ; Fibres alimentaires : 5,6 g ; Protéines : 10 g ; Sel : 0g ; (Référence bibliographique) \u003cstrong\u003eProcédé de fabrication :\u003c\/strong\u003e Pré-torréfaction des amandes décortiquées \/ Mélange des amandes avec le reste des ingrédients et broyage dans un moulin à pierre \/ Conditionnement. \u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/paaHFrngIcU\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Jijona S.A. - Partida de Alequa s\/n, Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446809772196,"sku":"8410575610047","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/products\/el-abuelo-a-la-piedra-eco.jpg?v=1646593371"},{"product_id":"turron-alicante-200g","title":"Touron artisanal d'Alicante 200 grammes - comprimé dur protégé par l'Appellation d'Origine","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLe nougat d'Alicante\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003enougat dur\u003c\/strong\u003e est une friandise composée principalement d'amandes grillées, de sucre, de miel et de blanc d'œuf. C'est le blanc d'œuf qui lui donne sa texture dure et sa couleur blanche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa barre traditionnelle de touron artisanal d'Alicante\u003c\/strong\u003e pèse 300 grammes. Cette autre version de 200 grammes rend la \u003cstrong\u003ebarre plus fine et plus facile à casser\u003c\/strong\u003e , vous n'aurez donc pas à être aussi prudent avec les meules.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e Nougat dur \u003cstrong\u003eavec Appellation d'Origine\u003c\/strong\u003e et production limitée. C'est l'un des plus appréciés et récompensés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"sans gluten\" height=\"42\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/singluten.png\" width=\"42\"\u003e\u003cimg alt=\"Appellation d'origine\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Consejo_Regulador_Jijona.JPG\" width=\"40\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Sin lactosa\" height=\"42\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/imagenes-nuevas\/sin-azucar.png\" title=\"Sans lactose\" width=\"40\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e Différence entre le nougat d'Alicante et le nougat de Jijona\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce \u003cstrong\u003enougat dur ou nougat d'Alicante\u003c\/strong\u003e suit un processus d'élaboration très critique similaire à celui du nougat de Jijona (tendre). La principale différence entre les deux est que celle de Jijona est raffinée tandis que dans celle d'Alicante, la pâte obtenue en mélangeant le blanc d'œuf, le miel et les amandes grillées est séchée et placée dans des tiroirs pour être coupée à la scie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le nougat d'Alicante ne passe donc pas par les boixets, ces machines géantes en forme de mortier où est fini le nougat de Jijona.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003eComment est fabriqué le nougat d'Alicante ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour \u003cstrong\u003efaire le nougat d'Alicante\u003c\/strong\u003e , faites chauffer le miel et mélangez-le avec le sucre et le blanc d'œuf, puis ajoutez les amandes pelées et grillées. Après avoir reposé, on le met dans des caisses où il est façonné en blocs puis divisé en barres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À la fin du processus de la \u003cstrong\u003erecette du nougat dur,\u003c\/strong\u003e du blanc d'œuf dilué est ajouté comme agent blanchissant, d'où sa couleur. Lorsqu'il s'évapore, il acquiert la dureté et la couleur que nous connaissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003etouron d'Alicante avec appellation d'origine\u003c\/strong\u003e garantit sa qualité et sa saveur. Pour obtenir ce certificat, le touron doit contenir au moins 10 % de miel dans sa composition et au moins 60 % d'amande dans le touron d'Alicante. (64% d'amande dans le cas du nougat tendre). Le miel doit provenir de la communauté valencienne et doit être de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmande\u003c\/strong\u003e (65%), miel (20%), sucre, albumine \u003cstrong\u003ed'oeuf\u003c\/strong\u003e et olbea (fécule de pomme de terre, huile de tournesol). Fabriqué dans une usine qui utilise : \u003cstrong\u003eautres fruits à coque et sésame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ci-dessous, nous vous laissons une vidéo où vous pourrez voir les \u003cstrong\u003eétapes de préparation\u003c\/strong\u003e de ce Turrón d'Alicante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Comment faire un bon nougat d'Alicante (dur) ? \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OObcxbtSDSo\" height=\"315\" width=\"75%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fb-post\" data-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?v=10152012496805196\" data-width=\"550\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"fb-xfbml-parse-ignore\"\u003e une publication de turronesYdulces.com - Usine artisanale à Jijona.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eINFORMATIONS NUTRITIONNELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingrédients : \u003cb\u003eAmande (60%)\u003c\/b\u003e , sucre, sirop de glucose, miel (11%), blanc \u003cb\u003ed'oeuf\u003c\/b\u003e et gaufrette (fécule de pomme de terre et huile de tournesol). Fabriqué dans une usine qui utilise des fruits à coque avec et sans coque\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Valeurs nutritionnelles du Touron d'Alicante pour 100 grammes de produit\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Valeur énergétique : 2326 KJ \/ 557kcal \/ Matières grasses : 35g \/ Saturés : 3g \/ Glucides : 45g \/ Sucres : 40g \/ Protéines : 12g \/ Sel : 0,05g\u003c\/p\u003e","brand":"Jijona S.A. - Partida de Alequa s\/n, Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446830612644,"sku":"33327541","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/products\/turron_de_alicante3_1.jpg?v=1646593718"},{"product_id":"jijona-ecologico-granulado","title":"Nougat Jijona Granulé Bio El Abuelo 200 grs.","description":"\u003cp\u003e Le nougat tendre traditionnel, avec une pointe d'amande en grain et une appellation d'origine. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Appellation d'origine\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Consejo_Regulador_Jijona.JPG\" width=\"40\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cimg title=\"Sans gluten\" alt=\"Sin gluten\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/imagenes-nuevas\/singluten.png\" width=\"40\"\u003e\u003cimg title=\"Sans lactose\" alt=\"Sin lactosa\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/imagenes-nuevas\/sin-azucar.png\" height=\"42\" width=\"40\"\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/www.turronesydulces.com\/media\/wysiwyg\/Euro_Hoja_-_Certificados_por_CAECV_1.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePour acheter du nougat tendre Jijona ou El Abuelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl est fabriqué à partir de formules artisanales traditionnelles. Vous pouvez l'acheter granulé (avec des morceaux d'amandes), ou raffiné (passé plusieurs fois au moulin, en retirant les gros morceaux d'amandes). Le format au choix est un étui lithographié (c'est le format par défaut), ou une boîte en bois colorée ou un sac en rilsan (vous pouvez voir le produit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAmandes\u003c\/strong\u003e grillées (70%), miel (17%), sucre de canne et albumine \u003cstrong\u003ed'oeuf\u003c\/strong\u003e . Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. \u003cstrong\u003eInformations sur les allergènes et les OGM\u003c\/strong\u003e Contient \u003cstrong\u003edes amandes et des œufs\u003c\/strong\u003e . Fabriqué dans une usine qui utilise : \u003cstrong\u003eautres fruits à coque\u003c\/strong\u003e . Sans OGM \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles moyennes pour 100g\u003c\/strong\u003e Valeur énergétique : 2320 kJ \/ 558 kCal ; Matières grasses : 40 g ; Dont saturés : 3,6 g ; Glucides : 34g ; Dont sucres : 32g ; Fibres alimentaires : 6,1 g ; Protéines : 14 g ; Sel : 0g ; (Référence bibliographique)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé de fabrication\u003c\/strong\u003e Pré-torréfaction des amandes blanchies \/ Dosage et cuisson des édulcorants \/ Reconstitution et ajout du blanc d'oeuf \/ Laminage et refroidissement de la pâte \/ Broyage du caramel et des amandes grillées dans un moulin à pierre \/ Passage au raffineur (nougat moins haché) \/ Broyage fin et ramollissement dans un moulin à pierre \/ Homogénéisation de la pâte \/ Cuisson en caisses (ajout d'éclats d'amandes grillées pour le nougat granulé) \/ Remplissage des moules, refroidissement et solidification \/ Découpe \/ Conditionnement. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/j1umSehTAQk\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jijona S.A. - Partida de Alequa s\/n, Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446862594212,"sku":"8410575610016","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/products\/el-abuelo-jijona-eco.jpg?v=1778249113"},{"product_id":"turron-guirlache-200g","title":"Turrón Guirlache 200 g","description":"\u003cp\u003eNuestro \u003cstrong\u003eGuirlache\u003c\/strong\u003e (200g) es totalmente artesano y tiene producción limitada. Tenemos otro turrón muy parecido y que es de los favoritos de los autores de esta web: el Turronico. La diferencia entre ambos es que el \u003ca href=\"http:\/\/www.turronesydulces.com\/turronico-200g.html\" title=\"Guirlache con ajonjolí.\" target=\"_self\"\u003eturronico\u003c\/a\u003e tiene ajonjolí, también conocido como sésamo o alegría. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu proceso de elaboración es distinto al turrón de Jijona (blando) y Alicante (duro). Como no tiene clara de huevo, básicamente la mezcla de la almendra se hace con azúcar, creando el caramelo característico que le da ese sabor tan especial. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNosotros lo fabricamos en nuestra fábrica de Jijona, aunque también es típico el \u003cstrong\u003eGuirlache de Alcoy\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eGuirlache de Zaragoza\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste turrón se asocia a turrones de origen árabe y medieval, es muy similar al nougat provenzal, un producto típico de francia de nueces o almendras con miel. El nombre de este turrón procede de la palabra francesa :\"grillage\" que significa tostado. Este alimento fue popularizado por los franceses en Aragón a partir del siglo XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlmendra\u003c\/strong\u003e tostada (63%), miel, azúcar, oblea (fécula de patata, aceite de girasol). Elaborado en una fábrica que utiliza: \u003cstrong\u003eotros frutos de cáscara, huevo y sésamo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\u003c!--\ntable, th, tr{\nborder: 2px solid black;\npadding: 10px;\n}\ntd{\npadding: 5px;\n}\nth{\nfont-weight: bold;\n}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValores medios por cada 100g de producto\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor Energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2273 kJ (546 kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Fabrica Máster SL, Calle el Vall, 26. Tienda offline. Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57271055778123,"sku":"guirlache-200","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/files\/guirlache_2_1.jpg?v=1778512144"},{"product_id":"turron-de-jijona-64-300g","title":"Turrón de Jijona Blando Turrones Fabián 300g - 64% Almendra Marcona | Denominación de Origen","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eTurrón de Jijona Blando\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTurrones Fabián\u003c\/strong\u003e es sinónimo de calidad y tradición. Elaborado con un 64% de \u003cstrong\u003ealmendra marcona\u003c\/strong\u003e cuidadosamente seleccionada, azúcar, miel y clara de huevo, este turrón ofrece una textura suave y cremosa que lo hace único entre los dulces navideños. Su elaboración sigue un proceso artesanal que respeta la tradición jijonenca, garantizando un sabor y aroma que evocan la Navidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresentado en formato de \u003cstrong\u003ebarra de 300 gramos\u003c\/strong\u003e, este turrón es ideal para compartir en reuniones familiares o para sorprender a tus seres queridos con un regalo lleno de sabor. Gracias a su \u003cstrong\u003eDenominación de Origen Jijona - Alicante\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003eIndicación Geográfica Protegida (IGP)\u003c\/strong\u003e, puedes estar seguro de que disfrutarás de un producto genuino, elaborado bajo los más altos estándares de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ciframe frameborder=\"0\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PRaMdRtTh60?si=x0L53cb5iQ2gG3N8\" title=\"YouTube video player\" width=\"1200\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong\u003eTurrones Fabián\u003c\/strong\u003e se distingue por su compromiso con la tradición y la excelencia, y este turrón no es la excepción. Además, es un producto \u003cstrong\u003esin gluten\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esin lactosa\u003c\/strong\u003e, ideal para quienes buscan un dulce tradicional sin renunciar a sus necesidades dietéticas. La combinación de un 64% de \u003cstrong\u003ealmendra marcona\u003c\/strong\u003e y miel crea un equilibrio perfecto entre el dulce y el sabor a fruto seco, que se funde en la boca con una suavidad incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn clásico imprescindible para disfrutar en Navidad y en cualquier ocasión especial. ¡Disfruta de lo mejor de Jijona con \u003cstrong\u003eTurrones Fabián\u003c\/strong\u003e y vive una experiencia gastronómica que te transportará al auténtico sabor de la Navidad!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes del turrón de Jijona:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlmendra\u003c\/strong\u003e tostada (70%), miel (19%), azúcar y albúmina de \u003cstrong\u003ehuevo\u003c\/strong\u003e. Elaborado en una fábrica que utiliza \u003cstrong\u003eotros frutos de cáscara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ocasiones lo enviamos con un porcentaje mayor de almendra, del 72 o 74%, nunca menor. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg alt=\"Información Nutricional Turrón Blando Jijona\" src=\"{{media%20url=\" wysiwyg\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabrica Máster SL, Calle el Vall, 26. Tienda offline. Jijona, Alicante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57271153852747,"sku":"TURRJIJONFABLAND","price":8.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0400\/3125\/6740\/files\/turrones_fabian_2.png?v=1778512472"}],"url":"https:\/\/chocolatesi.com\/fr\/collections\/turron-sin-lactosa.oembed","provider":"chocolateSI.com","version":"1.0","type":"link"}