Nougat tendre sans sucres ajoutés à base de crème d'amandes, 300 grammes
Le nougat artisanal traditionnel et moelleux, mais désormais sans sucres ajoutés , pour les diabétiques ou les personnes qui rejettent le sucre. Il utilise les édulcorants maltitol et lactitol. Nous l'appelons également nougat à la crème d'amandes sans sucres ni édulcorants ajoutés.
Il est fabriqué selon des méthodes traditionnelles, en suivant les méthodes classiques, bien que les ingrédients varient.
Ici vous pouvez acheter du Turron à la crème d'amandes avec édulcorants, sans sucres ajoutés
Il est élaboré avec des formules artisanales qui ont été adaptées au fil du temps pour pouvoir proposer ce nougat traditionnel avec des édulcorants, au lieu du sucre raffiné.
Tout le monde a le droit de manger du bon nougat à Noël. Ce nougat ARTISAN sans sucres ajoutés, avec édulcorants, permettra aux personnes diabétiques et aux personnes qui n'autorisent pas le sucre dans leur alimentation d'avoir du nougat sur la table de Noël. L'équivalent du sucre est le Jijona ou nougat mou.
Au lieu du sucre, nous utilisons du maltitol et du lactitol, des édulcorants qui fonctionnent très bien avec la pâte de nougat et imitent la saveur traditionnelle.
Par contre, si ce que vous voulez c'est du nougat dur impérial sans sucres ajoutés, avec édulcorants, vous pouvez le voir en cliquant
Ingrédients : Amandes grillées (67%), édulcorants (sirop de maltitol, sorbitol et acésulfame K) et albumine d'oeuf .
Informations sur les allergènes et les OGM
Contient des amandes et des œufs .
Fabriqué dans une usine qui utilise : autres fruits à coque . Ne contient pas d'OGM
Informations nutritionnelles moyennes pour 100g
Valeur énergétique : 2073 kJ / 502 kCal ; Matières grasses : 39 g ; Dont saturés : 3,5 g ; Glucides : 34g ; Dont sucres : 1,9 g et polyalcools : 32 g ; Fibres alimentaires : 7,6 g ; Protéines : 14 g ; Sel : 0g ; (Référence bibliographique)
Processus de fabrication
Prétorréfaction des amandes blanchies / Dosage et cuisson des édulcorants / Reconstitution et ajout du blanc d'oeuf / Laminage et refroidissement de la masse / Broyage du caramel et des amandes grillées dans un moulin à pierre / Passage au raffineur (nougat moins haché) / Broyage fin et ramollissement dans un moulin à pierre / Homogénéisation de la masse / Cuisson en caisses (ajout d'éclats d'amandes grillées pour le nougat granulé) / Remplissage des moules, refroidissement et solidification / Découpe / Conditionnement.